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Ein winterlicher Zauber: Griffel & Co x Braaker Mühle
In der Weihnachtszeit werden nicht nur kulinarische Winterträume war – es entsteht ein Gefühl von Familie, Tradition und echter Liebe, unterstützt durch die vielen Leckereien der Braaker Mühle – „Deine Weihnachtsbäckerei“.
Wenn der Duft von Zimt, Kardamom, bester Butter und frischem Gebäck durch die Winterluft schwebt, dann ist es wieder soweit: Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür. Während der Weihnachtsmann am Nordpol die Wunschlisten abarbeitet, wird bei Griffel und Co fleißig geschmückt, gesungen und hier und da auch mal mit Glühwein angestoßen. In der Weihnachtsbäckerei in Braak wird fleißig für das kulinarische Wohl in der Adventszeit gesorgt.
Was wäre Weihnachten ohne Stollen?
Das Sortiment der Weihnachtsbäckerei ist ein wahres Fest für die Sinne: Produktklassiker wie der Weihnachtsstollen in vier saftigen Varianten sorgen für ein wahrhaft weihnachtliches Geschmackserlebnis. Ob Butter-, Marzipan-, Mohnstollen oder Cranberry-Stollen – alle Teige werden langzeitgeführt und nach Jahr für Jahr weiterentwickeltem Familienrezept saftig in Form gebacken. Zu den weiteren Winterleckereien zählen ebenfalls das Stollenkonfekt im Weck-Glas sowie natürlich handgestochene Zimtsterne.
Stollen ist nicht gleich Stollen
Als Handwerksbäcker unterzieht sich die Braaker Mühle regelmäßig den strengen Bewertungskriterien der Bäcker-Innung, die sich an den Richtlinien der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) orientieren. In diesem Jahr präsentierte die Braaker Mühle vier ihrer Stollen, Stollenkonfekt und Zimtsterne und konnte sich in den Gesamtbewertungen von mehr als 30 weihnachtlichen Backwerken von Bäckereien aus dem ganzen Norden weit vorne platzieren. Der Butterstollen, Cranberry-Stollen, das Stollenkonfekt und die Zimtsterne haben die volle Punktzahl von 100 Punkten und damit die Prämierung “sehr gut” erhalten.
Natürlich hat auch das Griffel Team die verschiedenen Leckereien probiert und bewertet – die Erkenntnis: der beliebteste Stollen im Team ist der Cranberry-Stollen, da er sowohl klassisch buttrig als auch frisch fruchtig ist – er spiegelt besonders die Essenz von Weihnachten geschmacklich wider. Auch das Stollenkonfekt schnitt bei unserer Bewertung super ab – es lässt sich gut teilen und ist besonders geeignet für den Transport, wenn es an Weihnachten zu den sehnsüchtig wartenden Familien ins werte Elternhaus geht. In diesem Sinne einen guten Start in die genussvolle Adventszeit!
Unser Adventstipp: Dein Weihnachtsmarkt von deiner Weihnachtsbäckerei
Natürlich ist "Deine Weihnachtsbäckerei" nicht nur ein Ort für köstliche Entdeckungen, sondern auch ein Ort des Erlebens. Zum ersten Mal in der Geschichte gibt es einen Weihnachtsmarkt vor der romantischen Kulisse der Braaker Mühle. An den ersten drei Adventswochenenden, samstags von 16 bis 23 Uhr und sonntags von 13 bis 19 Uhr, findet man vor und in der Braaker Mühle kulinarische Genussmomente, einen Tannenbaumverkauf, regionale Händler mit besonderen Geschenkideen zum Fest, Livemusik und vieles mehr. Für die Kleinen gibt es ein vielfältiges Kinderprogramm inklusive Kekse verzieren und sogar die Möglichkeit, dem Weihnachtsmann persönlich zu schreiben – und ja, er antwortet! Als “Deine Weihnachtsbäckerei” hat die Braaker Mühle schließlich einen direkten Draht zum Saisonchef am Nordpol. Tickets gibt es in allen Fachgeschäften, direkt in der Braaker Mühle oder im Onlineshop www.shop.braaker-muehle.de.
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